荷蘭豆長大後叫豌豆嗎？荷蘭豆是豌豆嗎？

1，沒有荷蘭豆寬扁，豌豆圓。豌豆比荷蘭豆大。豌豆通常以豆類為主，但很少吃豆莢。荷蘭豆的豆莢又軟又脆，所以口感清爽脆，豆子很小，只占豆莢很小的空間。

2.如果豌豆沒有經過油炸，可能會中毒，因為生的或未煮熟的豌豆含有豐富的血凝素、凝集素和皂甙，分別具有血凝和溶血作用。人體會釋放生物效應引起疾病，而皂角苷主要存在於荷蘭豆的皮中，所以只要長時間煮熟就能消除毒性，中毒往往表現為頭暈、惡心、嘔吐甚至腹瀉。所以豌豆完全煮熟或炒熟後顏色會發生變化，可以放心食用。