生產步驟:
1.將幹豬蹄浸泡在冷水中2小時。
2.將馬鈴薯浸泡在溫水中，直到變軟。
3.同時將白蕓豆在水中浸泡至少1小時。
4.將泡好的臘豬蹄放入鍋中煮熟，放入蔥、姜、料酒。把第壹次煮豬蹄的水倒掉。
5.第二次重新加入水煮豬蹄。加入幹辣椒，少許胡椒粉，姜片和蔥。
6.水燒開後加入薯果和蕓豆，小火燉1小時。
7.最後撒上蒜苗，用臘豬蹄完成火鍋。