主料:桂圓20個，大蝦10，胡蘿蔔壹小塊，蘆筍3個，玉米壹小塊，鹽適量，生粉適量，黃酒適量。
1，去殼大蝦取蝦。
2.蝦、胡蘿蔔、蘆筍和玉米分別切丁。
3.龍眼去皮去核，備用。
4.將蝦和蔬菜丁剁成蔬菜蝦醬。
5.將少許鹽、黃酒和生粉放入剁碎的蝦醬中。
6.順時針攪拌均勻。
7.用筷子將攪拌好的蔬菜和蝦醬塞入桂圓肉中。
8.鍋中燒開水，將塞滿蝦醬的桂圓放入平板中，SAIC後蒸10分鐘。
9.成品圖。