新鮮的蘆筍，不要怕粗糙，還是嫩的。
請點擊輸入圖片說明。
剝掉皮，清洗幹凈。
切割成長滾刀塊
在鍋裏放油。油熱了可以多放點蒜，炒蒜。
直接放入蘆筍和胡椒粉，快速翻炒至熄火，取出前加入少許鹽。
菜和鍋，味道本身就很新鮮！
技巧
煎的過程中，保持大火在中火左右，快速煎，估計15秒。