1.從營養的角度來說，全脂牛奶肯定比低脂牛奶更有營養。全脂牛奶好，營養價值高。全脂牛奶脂肪含量為3.2%，全脂脫脂牛奶脂肪含量低至0.5%。營養豐富，綜合多種維生素。
2.全脂牛奶的脂肪含量可達3%至4%，而低脂牛奶是通過離心去除牛奶中大部分脂肪成分，脂肪含量為1%至1.5%。低脂牛奶在脫脂過程中，不僅去除了牛奶中的許多營養成分，還可能導致其他營養成分變性，並可能添加其他不良添加劑，對人體健康有害。