1、蚌肉200g、青椒1、幹辣椒適量、食用油適量、生抽適量、大蒜5瓣、小蔥適量、鹽少許。
2.準備好蛤肉，洋蔥，大蒜和幹辣椒。
3.如果是凍蛤肉，先自然解凍。將蛤肉放入冷水中煮熟，取出備用。
4、適量食用油加熱，放入幹辣椒、青椒、大蒜，放入鍋中翻炒，翻炒出蒜味。
5.放入煮好的蛤肉，加入生抽、老抽、小蔥、鹽，翻炒兩分鐘。