1、主料：冬瓜250克。
2、輔料：豬肉（肥瘦）100克。
3、調料：鹽8克，味精2克，澱粉（玉米）5克，大蔥3克，姜3克，色拉油15克。
4、將肉洗凈剁碎，放入碗內。
5、加入精鹽8克，味精1克，蔥姜末，再加適量水調成粘糊狀。
6、最後加入水澱粉拌勻。
7、冬瓜去皮，去子瓤，切成片。
8、將炒鍋置於火上，熱後投入冬瓜煸炒。
9、加入精鹽，並略加清水，然後將肉餡擠成丸子。
10、放入鍋內，蓋上鍋蓋，燒開後加入味精即成。