材料:驢肉2斤(三人半餐)、香葉、肉豆蔻、肉桂、大料、山楂、蔥、姜、甜面醬、料酒、醬油、鹽、糖、植物油。
練習:
1，油熱，放入所有調料翻炒。將驢肉切成小塊，攪拌均勻。加熱水。多加點水，因為要燉火鍋。加入銅火鍋的配菜:土豆(最好是山藥)，冬瓜切成滾刀塊，豆腐皮切絲。
2.將驢肉燉40多分鐘，倒入銅鍋內，將肉鋪在上面。把木炭放進煙囪，用風扇扇風，蓋上蓋子，放在油煙機下面。
3.準備壹大碗湯。卷心菜和刀削面。煮了吃。