1、食材：蝦15只，食鹽，油，番茄醬，水，糖，胡椒粉，適量，蔥姜適量。
2、方法/步驟：蔥切段，生姜切絲。
3、蝦洗幹凈，去掉蝦線，加入料酒，加壹半姜絲，適量胡椒粉，食鹽，抓均勻，腌制二十分鐘。
4、番茄醬加入小碗，加白糖，澱粉，水，攪拌均勻。
5、鍋中油熱，加入蔥姜爆香，加入蝦，炒至蝦變色，加入挑好的番茄汁。
6、炒均勻收汁即可，壹道美味的麻辣蝦就做好啦。