食物準備
牛奶400g，淡奶油半斤，蛋黃適量，芒果少許，香蕉少許，葡萄幹少許，香草粉1g，糖80g，橙子少許，櫻桃番茄適量。
方法步驟
1，蛋黃加40克糖拌勻，再加入香草粉倒入牛奶拌勻；
2.將雞蛋和牛奶漿用小火加熱至80度以上，邊加熱邊攪拌，變稠後放入冷水盆中冷卻；
3.在鮮奶油中加入40克糖，打至6成。芒果去皮攪拌成泥，倒入冷卻後的蛋奶漿中。倒入鮮奶油，攪拌均勻。
4.將制好的冰淇淋糊倒入密封盒中冷藏，每50分鐘攪拌壹次，重復4次；