1，軟糖和水倒入鍋中，中火煮沸。
2.輕輕地攪拌軟糖，直到它完全溶解在水中。
3.冰糖溶於水後，轉小火慢燉。
4、直到糖液呈琥珀色，狀態粘稠，有畫的感覺。
5.這時候用筷子蘸壹些糖液快速放入冷水碗中，糖液會立刻凝固。冷卻後，用牙齒咬開。如果粘在牙齒上，就需要繼續加熱。如果不粘牙，吃起來像水果糖，證明火候剛剛好。
6、熬成下圖，這個顏色剛剛好。
7.此時，輕輕旋轉山楂串，使其與煮沸的熱糖上的泡沫相對。