食材:(活珠)開心蛋500g。
輔料:生抽、老抽、紹興酒、香葉、八角、茴香。
愛蛋(活珠)的做法
1.把喜歡的貝殼洗幹凈，放入鍋中。
2.加入冷水，點燃十分鐘。
3.關火，取出開心蛋，把每個開心蛋的蛋殼打碎。
4.然後放入鍋中加入香料，紹興酒，生抽，老抽。
5.開大火五分鐘，然後轉小火慢燉。
6.湯收了，就可以起鍋了。