如何烹飪卷心菜和幹菜

1，幹白菜做的時候只需要準備新鮮的白菜和適量的食用鹽，但是做的時候外面的天氣壹定要晴朗，溫度壹定要比較高，因為需要在太陽下曬幹。另外，準備壹個幹凈的。

2.把準備好的新鮮白菜切成塊的時候不要切得太小，然後放在火鍋裏準備吃。

3、把準備好的竹簾放在太陽下曬壹曬再把水擠出來，然後把白菜直接鋪在上面，隔幾個小時翻壹翻。

4.幹白菜要放入幹凈的塑料袋中，在陰涼通風處發酵30天左右。