1/2杯蘑菇
2湯匙切碎的洋蔥
1瓣蒜，碾碎。
1茶匙新鮮檸檬汁
辣醬油1茶匙
1/8茶匙鹽
2湯匙切新鮮歐芹葉。
1磅牛柳，8片。
在壹個大煎鍋裏用中火融化4湯匙黃油。加入蘑菇、洋蔥、大蒜、檸檬汁、辣醬油和鹽，攪拌直到蘑菇變軟。將芫荽和準備好的醬汁倒入壹個金屬小碗中攪拌，保持溫度。融化剩下的兩湯匙黃油，用中火煎牛排每面三到四分鐘。取出牛排，澆上蘑菇醬。