準備材料:香椿芽1000g，粗鹽適量。
1，香椿芽洗。
2.在陰涼處晾幹水。
3.盆裏，鋪壹層芽，撒壹層鹽。
4.再鋪壹層，撒上鹽，壹層壹層鋪。
5.鹽析出水後，控水腌制2天左右。
6、然後晾幹，就可以保存了。
7.結束了。
註意事項:
1，腌制後可以抖落大鹽粒。？
2.腌制後分成小包冷凍，隨身攜帶。