1.準備調料，蔥切段，姜切大塊，蒜切段，辣椒切段。
2.牛肉是用酒、鹽和澱粉煮的。將雞肉焯壹下，將鴨肫和鵪鶉蛋切至半熟，然後取出去殼。粉絲用開水浸泡，其他素菜洗凈。
3.在熱鍋裏放油。油溫八分熟時，關小火放入豆瓣，翻炒至出紅油，放入蔥、姜、蒜，放入花椒、辣椒香料，再放入火鍋料。我放了壹個袋子，加了冰。翻炒三分鐘。然後加入煮好的雞肉，大火翻炒。最後，加入煮好的骨頭湯
4.最後倒入壹個大盆裏，放在電瓶烤箱上，開始上菜。直接吃。