韭菜雞蛋的功效與作用

5.韭菜炒雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂和鈣，可以補充大腦對營養的需求，促進大腦發育，起到增智健腦的作用，發育中的青少年可以適量食用。

6韭菜禁忌內火旺盛的人性溫。對於內火旺盛者，體內陽氣較重，不宜食用，以免陽氣過盛引起口幹咽痛等不適。

大病初愈者消化能力差，韭菜中含有大量粗纖維，不能及時消化，還會增加腸胃負擔，不利於疾病的恢復。

韭菜雖然含有膳食纖維，能促進腸胃蠕動，但對於腸胃不適的人來說，不利於消化，還會刺激胃黏膜，導致腹痛、腹脹等胃部不適。