配料:面粉
1.將適量冷水分幾次加入白面粉中，用面團鏟或筷子反方向攪拌成面團，不要太用力。
2.向相反的方向攪拌，直到面團變光滑。
3.水燒開後，把面條均勻地鋪在面板上，壹根壹根地粘在鍋裏。為了防止黏糊糊的面條粘在壹起，每次都要用壹些水把棍子浸在鍋裏。
4.水開後，迅速用筷子將面團挑入鍋中，大火煮開。
5、壹碗尖頭面幾分鐘就挑好了。