2.先把買回來的萵筍葉洗幹凈，把不要的老葉挑掉，把萵筍葉切成合適的小塊，萵筍頭也可以直接切。
3.然後準備相應的調料，把大蒜剁成蒜泥或者小顆粒，準備味道更重的花椒和辣椒。
4.出鍋烹油，待油八九成熱時，放入準備好的蠔油和鹽，炒香後立即放入準備好的萵筍葉。
5、快速翻炒，加入適量的鹽和雞精，最後出鍋，壹盤香蒜鳳尾就炒好了。