2.頭發兩倍大的時候，用幹粉粘手指，洞不會反彈，也不會塌。
3.將面團分成兩份，壹份加入2茶匙抹茶粉，攪拌均勻。
4.做兩個光滑的面團。
5.揉成兩長條面條。
6.把面條卷成長方形的兩片，在壹片的表面刷壹層清水，然後把另壹片粘在上面。
7.卷成壹卷。
8.用刀切成小塊，就是雙色饅頭綠胚。
9.將雙色饅頭生胚發酵至兩倍大小，鍋內放冷水，煮沸後蒸20分鐘。