1個雞蛋
面粉1碗
榴蓮1塊
糖1勺
榴蓮軟糕的做法
將壹個雞蛋打入壹碗面粉中，加入壹勺白糖，邊加水邊攪拌均勻，直到刮出面糊為止，停止加水。
鍋裏加少許油加熱，將面糊攤成薄餅，翻面，撒上榴蓮。
把軟餅卷起來，拿出來裝盤。
技巧
面糊可以更稀，用勺子刮，口感更軟。
榴蓮去核的時候很容易被壓碎，攤餅也比較方便。
我用自制的葡萄幹果醬裝飾，酸甜可口。