酒精花生是壹種四川風味小吃。是百世興食品在繼承傳統技藝的基礎上，結合現代科技研發的壹款香脆脆的油炸花生仁。它也是壹種高營養的食物。它由花生和其他調味品制成，老少皆宜。
花生的果實為莢果，外殼顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色，與花生的品種和土質有關。花生殼中的種子壹般稱為花生或仁，由種皮、子葉和胚組成。