步驟:
1.超市買的清遠雞解凍，切成大塊，水洗幹凈。
2.瀝幹水分，放入砂鍋。
3.加入礦泉水、蔥、姜片和幹蘑菇，煮沸。
4.加入料酒，撇去浮沫，轉小火燉。
5.半小時後加入栗子和大棗。
6.因為我的砂鍋還是不夠大，中間加了煮沸的礦泉水。雞湯如果不加水，味道應該會更純正。
7、原砂鍋燉雞湯完成。
8.成品。