排骨粥的正確做法如下：
材料/工具：排骨、蔥、姜、大米、料酒、百合、芹菜末、鹽、黑胡椒粉、香油、枸杞、蔥花、鍋。
1、排骨過水，焯出血末，洗幹凈後備用。
2、把蔥、姜、料酒、排骨放入鍋中，加冷水煮開轉小火，繼續煮10分鐘。
3、將米淘洗幹凈倒入排骨湯鍋中，轉大火煮開。
4、煮開後加入百合轉小火繼續煮30分鐘，中途撇除浮沫。
5、半小時後加玉米和芹菜末，加鹽，黑胡椒粉和香油。
6、煮5到10分鐘，放枸杞，攪拌後撒蔥花即可。
7、成品圖片。