工具/原料:青蝦400g，紅燒醬適量，蔥適量，幹辣椒壹把，食用油適量，姜壹小塊，蒜3塊。
1.將蝦清洗幹凈，用剪刀將蝦從頭到尾剪開，挑出蝦線。
2.切洋蔥、姜和蒜。
3.取壹小碗，加入所有調料和水拌勻備用。
4、鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥、姜、蒜。
5.倒入處理好的蝦仁，翻炒至蝦仁開始變紅，倒入準備好的紅燒醬，拌勻，蓋上蓋子，燜5分鐘。
6、翻炒出汁，然後根據口味煮鹽。加入蒜瓣和辣椒油，攪拌均勻後關火。