食材:豆腐幹2斤。
輔料:鹽12g，醬油適量，堿面8g，五香調料50g。
步驟:
1，將豆腐幹切成寬條。
2、五香粉用紗布裹緊。
3.鍋中燒開水，加入五香粉，煮10分鐘。
4.然後加入豆腐幹，煮10分鐘。
5.加入適量醬油和鹽調味。
6.加入堿性面條，攪拌均勻，煮1分鐘關火。浸泡5分鐘左右。
7.將煮好的豆腐幹放入模具中。
8.蓋上蓋子按壓20分鐘。
9.脫模後就成了豆腐幹。
10，換刀切成塊，可以冷藏保存。
11.切片後上桌。