招數1
首先，妳需要把河蝦的頭切掉。註意不要切掉河蝦頭上的黃蝦。然後，用剪刀挑出蝦的大腦，妳會發現壹些蝦腸出來了。然後，把河蝦的尾巴剪掉就行了。但如果妳想讓他好看，就把它清理幹凈留著吧。如果覺得臟，不如壹起把尾巴剪掉。最後擠壓蝦腸，用食指和拇指把蝦捏回去，蝦腸就出來了。
招數2
妳可以在家裏用牙簽或者簡單的工具直接從蝦的北方挑出蝦腸，但是這樣很容易挑出河蝦的蝦腸。所以我們可以直接用剪刀把蝦背剪開，把臟東西去掉，這樣做很簡單，也很好吃。