竹筍豆腐湯怎麽做？

竹筍豆腐湯是壹道清淡的家常湯，主要由豆腐、清湯、竹筍和雞蛋做成。

原料

編輯？語音

竹筍豆腐湯

豆腐200克，竹筍50克，清湯600克，雞蛋2鹽，味精，胡椒粉。

準備

編輯？語音

1.將豆腐洗凈，去掉表面的皮，放在細篩上，壓成泥狀。

2.取出雞蛋，讓它們保持黃色。把它們打到碗裏。將豆瓣醬和蛋黃混合，加入鹽、味精和胡椒粉，放入蒸鍋蒸8分鐘左右，制成豆腐湯。

3.將清湯加入大鍋中，煮沸。加入竹筍，用鹽和味精調味，加入豆腐湯燒開，撒上胡椒粉。