豆腐幹、桂皮、八角、蔥、姜、醬油、料酒、糖、雞精、鹽。
五香鹵豆腐幹的做法
將蔥和姜切碎；將豆腐幹切成麻纖維花刀，更方便品嘗。
鍋中倒入適量的油，放入豆幹，翻炒至無水，待表面變硬後，撈出備用。
鍋裏底油加熱，蔥姜煸炒出香味。
然後加入1塊桂皮和1塊八角翻炒出香味。
倒入1湯匙料酒。
加入1碗水，煮沸。
水燒開後，放入炒好的豆腐幹。
加入1大勺醬油，適量鹽，半勺雞精，半勺糖，調味。
小火煨15分鐘後轉大火收湯。