主要成分；鱘魚1500克。
配件；蔥30g，姜20g，香菜10g，清蒸魚醬油30g，料酒5g，醬油10g，鹽3g，極鮮口味10g。
1.將鱘魚宰殺去除內臟，切壹刀，註意不要切開，放鹽，料酒，用蔥姜片腌制半小時。
2.蒸鍋加水燒開，放入腌制好的鱘魚，將蒸好的魚淋上醬油，蒸8分鐘。
3、把蒸好的湯倒掉，把鱘魚撈出來，把魚醬油、老抽蒸熟，拌成汁，澆在上面，撒上蔥絲和香菜。
4.清蒸鱘魚成品圖。