番石榴的整個果實都可以食用，包括番石榴皮。
它的主要成分是膳食纖維，進入消化道，吸收水分，在胃中膨脹，增加胃內容物的體積。同時還能減緩胃排空速度，延緩胃內容物進入小腸的速度，使人有飽腹感。番石榴皮中的膳食纖維還能增加糞便的含水量，刺激腸道蠕動，對緩解便秘也有幫助。如果對番石榴不過敏，可以不去皮直接吃番石榴，不會對身體產生明顯影響。