番茄蝦滑粉絲湯
食材:蝦仁,粉絲,番茄,蒜頭,蛋清,澱粉,黑胡椒粉,番茄醬,鹽
做法
1.蝦仁處理幹凈,剁成泥,加入1個蛋清,1勺澱粉,1小勺黑胡椒粉,順著壹個方向攪打上勁。
2.粉絲用溫水泡軟,蒜切末,番茄去皮切丁,鍋裏放少許油,爆香蒜末,加入番茄炒出汁,加入1勺番茄醬炒香,倒入適量水煮開。
3.用勺子把蝦滑壹勺壹勺舀入湯裏,加入粉絲煮2分鐘,加入適量鹽調味,出鍋撒少許蔥花即可。