重慶特色鹵菜有哪些

鹵豬耳朵，鹵豬蹄，鹵鴨珺，鴨舌，鴨肝，鹵豆幹，鹵牛肉。。。。還有黑門多！！ 我最愛吃鹵鴨珺、鹵牛肉、鹵豆幹。 鹵鴨珺、鹵牛肉切片，壹定要配研磨好的幹海椒面（幹海椒面，油辣子的手藝基本上就可以斷定壹家鹵菜是否好吃），蘸著吃，很下飯啊！！ 鹵豆幹切絲，配合重慶特色的油辣子海椒，撒點蔥花上去，拌勻，好吃到爆，絕對能吃三碗飯！！！！ 其實重慶有還有很多壹絕，比如丁家坡洋芋！！ 比如我老家銅梁的泡椒鳳爪！！！ 泡椒,八角，紅花椒，紅海椒。。。。妳絕對沒見過的泡椒鳳爪！！