材料:魷魚須400克，韭菜200克。
輔料:蔥50g，姜50g，料酒2湯匙，幹辣椒3個，白胡椒少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。
1、魷魚壹定要用清水洗凈，去除雜質後切成段。
2.韭菜洗凈，切成和魷魚差不多長的段。
3.蔥姜切絲，魷魚加料酒，白胡椒粉翻炒，腌制10分鐘。
4.將魷魚放入熱鍋中用冷油翻炒2分鐘，倒出多余的湯汁。
5、另起鍋燒熱油，爆香蔥和幹姜椒，炒幾下魷魚，加入料酒、生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻。
6.倒入韭菜翻炒幾下。
7.然後可以裝載板。