生產步驟:
1.將肉洗凈，在冷水中浸泡壹夜。也可以放裏脊肉，但是味道不如梅子肉。
2.第二天，把肉和浸過肉的湯加水，放入沸騰的鍋中。把糖和茶的調料全部去掉，煮到用筷子很容易穿透。
3、找壹個破舊壺，底部錫紙，撒上糖和茶葉。
4、放簾子，放肉。
5、蓋好，大火，燒到冒煙，大概三分鐘左右，中間不要開蓋，等煙沒了關火後再燜十幾秒，開蓋看顏色。
6.最後把它切成片放在盤子裏就行了。