蠶蛹如何冷凍，如何保鮮？

1.首先，蠶蛹要用鹽水浸泡2到3個小時，這樣可以起到殺菌殺蟲的作用。因為蠶蛹的前肢窩和腹褶裏可能有微小的寄生蟲。然後用塑料袋封好，放入冷凍室冷凍。

2.如果要保存的量少，可以直接放入盛有水的容器中冷凍，即冷凍，這樣可以保存很長時間。吃的時候蠶蛹壹定要充分解凍，炸的時候壹定要炸透，尤其是肚子部分。可以用鏟子托住肚子，炸透，這樣可以放心食用。