步驟:
1.把棗撕開，去核。這壹步至關重要。把棗撕開，就是把纖維露出來，把棗裏面的營養充分煮熟。去掉棗核，因為棗核發炎，不能和棗肉壹起煮，所以要去掉。用棗泡茶也是壹個道理，棗核要去掉。
2.將處理好的大棗放入鍋中，倒入適量的水，燉4小時或壹夜。燉的過程就是泡棗的香味，棗茶的香味會更濃。當然營養也會壹起泡，所以要用煮棗準備的水來做，這樣營養才不會流失。
3.泡好後直接把鍋放在火上加熱，煮開後再繼續煮5分鐘。