生菜炒肉
將肉切片，用美味、耗油、料酒、雞精、鹽、蔥姜腌制15分鐘。小貼士:建議加點澱粉，讓肉質變嫩。
萵苣片
將萵苣浸泡在沸水中。
油熱時，蔥花爆香，然後倒入腌制好的肉，翻炒至八成熟。
加入生菜和鹽翻炒。
盤子裏的炒生菜和肉
技巧
生菜最好先水煮，顏色更綠，味道更脆。
此外，腌制肉類時加入澱粉，可以使肉質更加鮮嫩。