練習:
1，準備好材料。
2.去掉青梅的蒂，加入小許鹽。
3.加入適量的水，浸泡10分鐘，用清水沖洗幹凈。
4.排水。
5.用水沖洗廣口玻璃瓶，瀝幹水分。
6.在瓶子裏裝滿青梅，現在放入壹半冰糖，然後註入白酒(不要太大)，加到89份，蓋上瓶蓋，放在陰涼的地方。
7.第壹塊糖溶解後，加入剩下的糖。釀造壹段時間後，定期搖晃沈澱在瓶底的糖。
出窯，紅酒色，還有泡皺的李子。
我喜歡自制的梅子酒，不僅顏色鮮艷，口感也很柔和。