那些雞腿，鴨腿，紅燒蛋之類的。反復烹制，這就是它們如此美味的原因。
材料
鴨爪500g，雞腿4個，八角4個，香葉4片，丁香、桂皮、花椒各5克，花椒30g，生姜1，醬油、料酒、冰糖少許，陳皮半片，鹽、雞精、蔥。
工作方法
1.鴨腳、雞腿洗凈，用開水焯壹下。
2.鍋裏混水，放鴨爪和雞腿，然後依次放入香辛料、醬油、鹽、料酒、冰糖、雞精、蔥。
3、蓋上鍋蓋燜25分鐘，關火等鴨爪雞腿在鍋裏泡二三十分鐘後撈出享用。