輔料:油適量，鹽適量，1雞蛋適量，面粉5大勺，胡椒粉適量。
1，西葫蘆，雞蛋，面粉，油鹽，辣椒。
2.將西葫蘆洗凈，刨平或切絲。
3、放1勺鹽拌勻。我的鹽勺大約2克。
4、放鹽拌勻片刻，腌制至西葫蘆變軟。
5.放4-5湯匙面粉。
6.打雞蛋。
7.放壹些胡椒粉，攪拌均勻。
8、熱油鍋少量油晃鍋使鍋底沾油。
9.倒入少量漿料，攤開。壹次煎成大餅或者分幾次煎成小餅。
10，雙面煎。
11，西葫蘆煎餅。