正宗涼面湯的比例怎麽調整？

清水1升(冷開水或礦泉水)、生姜5g(切碎)、大蒜15g(切碎)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽4g、生抽5-8ML。

先做冷面湯，姜蒜切細末，再加糖拌勻；

倒入少量溫水化糖，激發姜蒜香氣；

將準備好的姜蒜汁倒入準備好的1升清水中；

加入白醋、牛肉粉、鹽、生抽調味；

攪拌均勻後，放入冰箱備用；

冷藏後用篩子濾出姜蒜渣備用。

喜歡做飯，可以學學。