豬胸脯肉
梅子蔬菜(鹹)
冰糖
大豆
梅菜紅燒肉的做法？
梅菜提前泡水，選用鹽漬梅菜。洗去表面的鹽粒後，用冷水浸泡4小時左右，洗凈，擰幹水分，切碎。
五花肉切塊，放入油中煸炒至表面金黃，加入少許鹽、冰糖和醬油。翻炒至豬肉變色，梅菜壹起翻炒，待梅菜吸汁。
將所有材料倒入砂鍋中，在加入材料之前加入水。大火燒開，中火煨至豬肉變軟，水約四分之壹。