為什麽南瓜的熱量可以這麽低？

每100克含6克碳水化合物，可以說是相當“低碳”了，這是在實驗室測試過的。毫無疑問，南瓜熱量低，因為它富含胡蘿蔔素、微量元素和膳食纖維，碳水化合物較少。而且因為南瓜中有果膠和纖維素，可以提高飽腹感。南瓜中的果膠可以調節食物在胃中的吸收率，減緩糖分的吸收，可溶性纖維素可以延緩食物在胃中的排空。南瓜是糖尿病患者和健身人群的福音食品，這是千真萬確的。