最好選擇手工面，但是為了省事，也可以做掛面，用冷水煮或者拌香油防止粘，備用；
醬的做法:
1，先把自己喜歡的菜切成丁，蔥花和姜末備用；我用蘆筍、蘑菇、青豆、玉米粒，以及我喜歡的任何東西。
2.五花肉切丁，用料酒和鹽腌制15分鐘。(換成火腿也可以，但是沒有五花肉香。)
3、鍋熱油，將肉炒至微白，放入蔥花和姜末，菜菜翻炒，加入少許醬油翻炒；
4.向鍋中加入兩湯匙面糊，翻炒。同時，加入半碗水，菜菜會立即變黑。用大火把醬汁變稠。
5、澆在面上，拌勻，即可食用！