材料/工具:大蒜1000g，米醋500ml，白糖50g，冰糖80g，精鹽5g，刀，幹凈無油無水玻璃罐，保鮮膜，盆。
1，準備新鮮大蒜，不破皮。
2.撕掉表皮，只留下附著在肉上的那壹層，用小刀切掉蒜蒂。
3.放入幹凈無油的盆中，用淡鹽水浸泡2小時。拿起來晾幹，直到沒有水。
4.取壹個幹凈無油無水的玻璃罐，放入蒜頭。
5.加入白糖和冰糖。
6.準備好的白米醋。
7、倒米醋，妳需要沒有配料。
8.先用保鮮膜封好。
9.再次蓋上玻璃罐在陰涼處浸泡1個月以上，即可食用。