2.做法:將羊腿剁碎放入鍋中煮血，然後將羊腿放入溫水中洗去漂浮物，將砂鍋洗凈放入適量溫水，加入羊腿，將姜搗碎，壹起放入砂鍋中燉。
3.把湯轉小火繼續燉。將絲瓜去皮，切塊待用。大概壹個小時的時候，可以把筷子插進肉裏，把絲瓜放進燉肉裏。絲瓜熟了，可以在鍋裏放適量的鹽，蔥切丁，洋蔥切丁。放入適量的蔥和蔥花燉。