菜花準備好，掰下需要的量。
菜花餃子的做法，將菜花放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘。然後沖洗幹凈。
.瘦肉剁成肉餡，放入碗中。
添加上醬油、食油、食鹽、少量的清水順時針快速攪拌。
放入洗好的菜花焯水。撈出過涼水在控水。
將菜花切碎做餡。將切碎的菜花和蔥花壹起放入肉餡碗中，添加上香油攪拌均。醒好的面制成劑子在搟成餃子皮，就開始包了。
鍋中做水煮開，將包好的餃子放入沸水中煮熟。