* 五花肉餡壹斤
* 蔥伴侶豆瓣醬 30g
* 郫縣豆瓣醬 10g
* 姜末 15g
* 蒜末 20g
* 榨菜末 40g
* 幹花椒 10g
* 料酒 20ml
* 糖 10g
* 油 60g
[雜醬做法]
1. 炒鍋內放油，油可以多放壹些，這樣炸醬容易炸得幹香，油燒熱後下肉餡煸炒，加入料酒，直至肉末煸幹，變成金黃色;
2. 下蔥伴侶豆瓣醬和剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、幹花椒翻炒;
3. 最後加入白糖調味即可。