牛奶不新鮮，
木瓜中的檸檬酸可以使牛奶中的蛋白質變性，變成牛奶結塊。理論上只是讓營養流失，並沒有毒性。
木瓜燉牛奶的做法詳細介紹:
將木瓜切成兩半，取出果肉，放入攪拌機中打碎成小塊。
2.將鮮奶煮至剛剛沸騰，加入冰糖煮至融化，放涼備用。
3.將蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻。
4.用篩子過篩，放入小碗中，蓋上保鮮膜，大火蒸30分鐘左右，做成芝士。
5.吃的時候把木瓜原漿倒在芝士上，或者加點蜂蜜壹起吃。